HACCP là một hệ thống có cơ sở khoa học và có tính lôgic hệ thống. HACCP có thể thích nghi dễ dàng với sự thay đổi như những tiến bộ trong thiết kế thiết bị, quy trình chế biến hoặc những cải cách kỹ thuật. Hệ thống HACCP có khả năng độc lập với những hệ thống quản lý chất lượng khác, áp dụng HACCP phù hợp với việc thực hiện các hệ thống quản lý chất lượng đã có và là hệ thống đáng để lựa chọn để quản lý an toàn chất lượng thực phẩm trong số rất nhiều những hệ thống quản lý chất lượng khác nhau.
Nói đến kế hoạch HACCP, người ta thường chỉ nghĩ tới 7 nguyên tắc cơ bản của nó, nhưng thực ra nó còn bao gồm các bước chuẩn bị như thành lập đội HACCP, mô tả sản phẩm và hệ thống phân phối, xác định mục đích sử dụng, về sơ đồ quy trình công nghệ, thẩm tra sơ đồ quy trình công nghệ. Nếu không chú ý đúng mức tới các bước chuẩn bị này thì có thể dẫn tới làm giảm hiệu quả của việc thiết lập, thực hiện và áp dụng hệ thống HACCP.
KIMSON CO-OP là một thương hiệu mạnh, một địa chỉ quen thuộc, uy tín của rất nhiều trường học và công ty trên địa bàn TPHCM như trường THPT chuyên Trần Đại Nghĩa, trường Tiểu học Lê Ngọc Hân, trường THCS Gò Vấp 2, trường THCS Quang Trung, trường THCS Thông Tây Hội, trường THCS Tây Sơn, trường Tiểu học Trần Quốc Toản, trường Tiểu học Phan Văn Trị, trường Tiểu học Tô Vĩnh Diện, trường Tiểu học Tầm Vu, trường Tiểu học Bình Hòa, trường Tiểu học Thạnh Mỹ Tây, trường THCS Thanh Đa, trường THCS Cù Chính Lan, trường THCS Sông Đà, công ty Mỹ phẩm Sài Gòn, công ty Tàu thủy Sài Gòn, Công ty Thuốc Thú y Trung ương...
» Sản suất bữa ăn công nghiệp đảm bảo VSATTP
(01/03/2010)
Thời gian qua đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ và tính mạng của con người tại các doanh nghiệp, trường học ở TP.HCM.
Số lượt truy cập: 68342
Trực tuyến: 1
